chore: organize environment template

.env.example

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 # 环境变量模板：复制为 .env 后填写实际值。不要提交 .env 或 .env.local。
 # 优先级：系统环境变量 > .env.local > .env。
 
-# 运行环境：production（生产）/ development（开发）
+# ==================== 运行模式 ====================
+# APP_ENV：production（生产）/ development（开发）。
 APP_ENV=production
 # 是否开启 Flask 调试与热重载。生产必须为 false。
 DEBUG=false
-# 会话加密密钥。执行 python -c "import secrets; print(secrets.token_hex(32))" 生成。
+# ==================== 会话与基础安全 ====================
+# SECRET_KEY：会话加密密钥。执行 python -c "import secrets; print(secrets.token_hex(32))" 生成。
 SECRET_KEY=replace-with-a-long-random-secret
 
+# ==================== 管理员初始化 ====================
 # 首次启动时创建管理员；之后不会用这些值覆盖管理员密码。
 ADMIN_USERNAME=admin
 ADMIN_PASSWORD=replace-with-a-strong-password
 ADMIN_EMAIL=admin@waternetwork.cn
 
-# 数据库连接。默认使用项目 data 目录中的 SQLite 文件。
+# ==================== 数据与文件 ====================
-DATABASE_URL=sqlite:////app/data/pipe_survival_0331.db
+# DATABASE_URL：数据库连接。默认使用项目 data 目录中的 SQLite 文件。
+DATABASE_URL=sqlite:////app/data/pipe_survival.db
 # 页面展示的时区。
 APP_TIMEZONE=Asia/Shanghai
 
@@ -22,13 +26,15 @@ APP_TIMEZONE=Asia/Shanghai
 MAX_UPLOAD_BYTES=16777216
 # 模型核心目录。
 FUSION_MODEL_CORE_DIR=/app/model_core
-# 是否允许公开自助注册。
+# ==================== 注册与邮件服务 ====================
+# ALLOW_REGISTRATION：是否允许公开自助注册。
 ALLOW_REGISTRATION=false
 
 # Resend 邮件服务。发件地址必须已在 Resend 验证。
 RESEND_API_KEY=re_xxxxxxxxx
 RESEND_FROM_EMAIL=no-reply@waternetwork.cn
 
+# ==================== 登录认证与会话期限 ====================
 # 邮件验证码：有效期（分钟）、重发间隔（秒）、最大尝试次数。
 EMAIL_CODE_MINUTES=10
 EMAIL_CODE_RESEND_SECONDS=60
@@ -38,5 +44,5 @@ FRESH_AUTH_MINUTES=5
 # 受信设备的有效期（天）。
 TRUSTED_DEVICE_DAYS=30
 
-# HTTPS 下必须为 true；本地 HTTP 开发环境设为 false。
+# SESSION_COOKIE_SECURE：HTTPS 下必须为 true；本地 HTTP 开发环境设为 false。
 SESSION_COOKIE_SECURE=true